Nos Salades

Salade du GIOBERNEY
(salade verte, tomates, gésiers, magret de canard, foie gras)

Salade du SIRAC
(salade verte, tomates, jambon cru, toast de brebis, noix)

Salade de CHABERNEOU
(salade verte, tomates, pommes, jambon cru, chèvre, noix)

Salade du PIGEONNIER
(salade verte, tomates, queues d'écrevisses, magret de canard, saumon, pignons)

Salade des ROUIES
(salade verte, tomates, champignons, pomme de terre, lardons, croûton, oeuf)

Nos entrées

Jambon cru et sa tapenade

Caillette aux herbes

Foie gras au torchon et sa purée de figues

Escalope de foie gras à la mangue

Croustade de lapin au romarin

Matelotte d'escargots en feuilletté

Nos poissons
Marinade de saumon à l'aneth

Poulet aux écrevisses

Gambas flambées a la provençale

Saumon à la méditérranéenne

Cuisses de grenouilles à la provençale

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